Recepti Arhive - Stranica 10 od 14

Rolat od kuvanog junećeg mesa

800g samlevenog kuvanog mesa 1 glavica sitno isečenog crnog luka Veza iseckanog peršunovog lišća 4 kuvana jaja 1-2 kašike rena

500g mlevenog mesa 500g narendanog živog krompira 1 jaje 2 žumanca 1 glavica sitno sečenog crnog luka So, biber, začin

1 celo pile 1 pileća džigerica 120g prezli 1dl milerama/pavlake/mleka Kašičica iseckanog peršuna 60g putera 3 jaja Biber, so začin

Potrebno je: juneća krmenadla sa kostima belo vino svinjska mast biber, so, lovorov list po želji: luk, šargarepa na kolutove…

4 veće juneće šnicle 150-200g sitno seckane suve mesnate slanine Glavica isiitnjenog belog luka Veza sitno seckanog peršuna 3-4 glavice

½ kg tankih kora ½ kg mlevenog mesa 2 glavice sitno sečenog crnog luka 2-3 jajeta Čaša kiselog mleka Ulje,

Paštete 450g brašna 2dl mlake vode 1 jaje 1 šoljica ulja 1 kašika soli 1 margarin (prethodno zamrznut) Zamesiti testo

½ kg brašna 200g masti (ili 250g margarina) 1dl mleka 1 kvasac 2 cela jaja 1 kafena kašičica soli Od

1kg brašna 6dl mlake vode 1 kvasac 1kafena kašičica šećera 2 kašike soli 1 kašika masti Potopiti kvasac u malo

2dl mleka 2dl vode 1 kvasac 2 kafene kašičice soli 2 kafene kašičice šećera 1 jaje 800g brašna Margarin ili