Dinstana juneća krmenadla (rozbratna)

Potrebno je:

• juneća krmenadla sa kostima
• belo vino
• svinjska mast
• biber, so, lovorov list
• po želji: luk, šargarepa na kolutove…

U pogodnoj dubljoj posudi (šerpi ili dubljem tiganju) se rastopi mast i doda posoljena krmenadla. Uz stalno dolivanje vode ta krmenadla se dinsta i dinsta i dinsta… pa se okrene na drugu stranu pa se postupak ponovi. Na kraju se doliva vino, a od začina ide samo biber u zrnu i list lorbera. I to je cela nauka.