Pita sa mesom

• ½ kg tankih kora
• ½ kg mlevenog mesa
•  2 glavice sitno sečenog crnog luka
• 2-3 jajeta
• Čaša kiselog mleka
• Ulje, biber, so

Izdinsta se sitno iseckan crni luk, pa se doda meso i sve se zajedno proprži. Meso se posoli i pobiberi. Kore se ređaju u nauljen pleh, svaka se poprska sa malo ulja i jedno 3-4 sloja se ređaju jedna na drugu pa se dalje filuju pripremljenim nadevom. Na kraju treba da ostane 3-4 kore kojima se prekrije pita. Iseče se na komade pre pečenja, pa se stavi u rernu. Umute se jaja i doda kiselo mleko pa se sve fino sjedini. Na pola pečenja pita se izvadi iz rerne i prelije smesom od jaja i kiselog mleka, pa se vrati u rernu. Služi se toplo ali je savim lepo i hladno.