Kiflice sa kokosom

potrebno je:

za testo:

• 280g brašna
• 200g putera
• 100g kokosovog brašna
• 70g prah šećera

Još:

• Oko 100g prah šećera
• 100g čokolade
• 50g putera

Zamesiti testo, uviti u plastičnu foliju i ostaviti da odstoji u frižideru oko pola sata.

Izvaditi testo, otkidati komadiće, praviti male valjke (dužine oko 6cm, prečnika oko 0,5cm), saviti ih u polukrugove i ređati u podmazan (ili obložen papirom za pečenje) pleh.

Kiflice peći na oko 180C, oko 15 minuta i paziti da ostanu bele.

Svaku kiflicu uvaljati u prah šećer.

Na pari otopiti čokoladu i puter (može i u mikrotalasnoj), umočiti krajeve kiflica i ostaviti ih na foliju, papir za pećenje ili neku rešetkastu podlogu da se čokolada stegne.

Napomena: Naravno da se od istog testa mogu praviti i kolačići nekog drugog oblika, a kako testo nema ni jaja ni praška za pecivo, pogodno je i za keksiće koji se naknadno ukrašavaju ili modlice sa istiskivačem koje ostavljaju reljefni trag.