Reform kocke
Kora:
- 8 belanaca
- 250g šećera
- 150g iseckanih suvih smokava (može i neko drugo suvo voće npr. brusnica)
- 120g seckanih oraha
- 2 kašike brašna sa malo praška za pecivo
- 1 kašika prezli (ili mlevenog keksa)
Pravi se klasično: Umutiti belanca u čvrst sneg, lagano dodati šećer kašiku po kašiku i kad je gotovo, dodati orahe, smokve, brašno i prezle/keks.
Peći na umerenoj vatri u plehu obloženom papirom za pečenje.
Fil:
- 8 žumanaca
- 200g šećera
- 2 kašike mleka
- Kašika suvog grožđa (ili nekog drugog suvog voća ili kombinacije)
- 200g putera
- Aroma vanile
Žumanca sa šećerom i mlekom skuvati na pari pa dodati suvo voće. Hladno pomešati sa prethodno umućenim puterom. Dodati aromu vanile (ili vanilin šećer).
