Spanać

Potrebno je

• Pola kilograma spanaća
• Kašika putera
• Glavica crnog luka
• Glavica belog luka
• Kašika brašna
• Oko 2dl mleka
• 2-3 kašike kisele pavlake
• so

Priprema:

Oprati spanać I staviti da se kuva u poklopljenoj šerpi sa malo vode (dovoljna je I ona koja ostane od pranja)

Na puteru izdinstati sitno isečenu glavicu crnog luka I polovinu belog.

Skuvan spanać sitno iseckati I dodati u izdinstan luk.

Posoliti. Dinstati dok voda ne ispari pa lagano dodati brašno uz stalno mešanje, pažljivo daa se ne naprave grudvice. Lagano dodavati mleko do željene gustine. Na kraju dodati pavlaku i ostatak usitnjenog belog luka.

Ja imam naviku da na kraju sve izmutim štapnim mikserom, jer volim da je kompaktno i bez krupnijih komada koji se nekad “provuku”.

Služiti uz kuvani krompir, meso po želji i/ili pečena jaja.

Ja volim spanać, ali mi je bez kuvanog krompira i pečenih jaja nekako nepotpun. Meso mogu da izostavim bez problema.