Kolač sa šljivama

Testo:

• 450g brašna
• 225g margarina
• 3 žumanca
• 120g šećera
• 3 kašike pavlake
• 1 prašak za pecivo
• 1 vanilin šećer

Nadev:

• Oko 0,5kg očišćenih, na polovine isečenih šljiva
• Sneg od 3 belanca
• 200g šećera
• Sok od pola limuna

Svi sastojci za testo se lepo sjedine i testo se ravnomerno rasporedi po plehu.

Preko njega se ređaju šljive (može i neko drugo voće, lepo je sa višnjama, malinama, kajsijama)

Kolač se stavi u rernu i peče na umerenoj vatri.

Od belanaca se umuti čvrst sneg, doda se sok od limuna pa se lgano, uz mućenje dodaje šećer.

Kad je kolač skoro pečen,  izvadi se iz rerne, premaže  pripremljenim snegom od belanaca i vrati u rernu. Peče se 10-tak minuta.

Seći hladno.

Naravno da umesto šljiva može i neko drugo voće (kajsije, breskve, višnje, maline…)