Pastrmka sa roštilja

Potrebno je:

Pastrmka se lepo očisti, opere i ostavi da se ocedi i prosuši.

Pomešati maslinovo ulje i limun, dodati so, peršun i izgnječen ili sitno naseckan beli luk.

Ako je potrebno pastrmku pre pripreme još malo prosušiti papirnim ubrusom.

Zaseći je na nekoliko mesta duž kičme pa lepo premazati pripremljenom smesom.

Kad malo odstoji, peći pastrmke na zagrejanom, uljem ili slaninom podmazanom roštilju (kod mene je to skoro uvek električni, još bolje ako nije).

Služi se sa barenim krompirom, krompir salatom, blitvom ili bilo kojim drugim barenim povrćem ili kombinacijom.