Mamin pasulj

Kuva se klasično (znači, pasulj koji je prenoćio u vodi se ocedi, nalije novom vodom, prokuva i ta voda se baci, pa se nalije novom vodom), ali mama uvek tu doda naseckan crni luk, čen belog luka, šargarepu i koren peršuna (celer, paškrnat po nekad).

U drugom loncu se kuva suvo meso… najčešće butkica.

Kad je pasulj skuvan, doda se još malo čorbe od kuvanog suvog mesa, to meso se očisti od kostiju, iseče na komade i doda u pasulj.

Moja mama pasulj obavezno i zaprži, bilo da je čorbast ili gust.  Ja samo stavim kašičicu crvene paprike. I obično ne stavim meso jer mi je pasulj sam po sebi dovoljan i prilično težak.

I to je cela mudrost.