Čupava pita
Potrebno je:
- 250g margarina (bolje ga zameniti puterom)
- 5 žumanaca
- 4 kašike šećera
- 400g mekog brašna
- ½ praška za pecivo
Omekšli margarin lepo umutiti sa žumancima, dodati šećer, pa brašno pomešano sa praškom za pecivo. Dobro umesiti i testo podeliti ga na dva dela pa ostaviti na hladno da se stegne.
Nadev:
- 5 belanaca
- Sok od ½ limuna
- 250g šećera
- 160g seckanih oraha
Umutiti čvrst sneg od belanaca, dodati limun i šećer kašiku po kašiku i na kraju lagano umešati orahe.
Jednu polovinu testa razviti na veličinu pleha, premazati ga sa ½ pripremljenog nadeva i preko narendati ½ preostalog dela testa, premazati preostalim nadevom i preko narendati preostalo testo. Peći na umerenoj vatri.
