Londonske štanglice

Potrebno je:

Testo:

• 210g brašna
• 140g putera
• 70g šećera
• 1 jaje

Fil:

• 4 belanca
• 210g šećera
• 140g mlevenih oraha
• 60g seckanih oraha

Još: 5-6 kašika domaćeg pekmeza od kajsija

Umutiti čvrst sneg od belanaca, dodati šećer i na kraju orahe pa lagano pomešati.

Umesiti testo, razviti ga na površinu pleha i staviti da se peče na umerenoj vatri. Izvaditi ga kad je na pola pečeno, pa ga premazati pekmezom od kajsija i preliti pripremljenim filom. Vratiti kolač u rernu da se ispeče.

Hladan kolač seći na štanglice.