Bajadere

• 400g šećera
• 8 kašika vode
• 150g mlevenih oraha ili lešnika, prethodno ispečenih (ja češće koristim lešnik)
• 150g mlevenog keksa
• 150g putera
• 3 rebra čokolade
• 100g čokolade i 3 kašike ulja za glazuru

Šećer ušpinovati sa vodom (ja dodam i malo limuna), dodati orahe(ja češće i keks i izmešati dobro sa puterom. Masu podeliti na dva dela i u jedan dodati 3 rebra istopljene čokolade.

Na pogodnoj tacni rastanjiti najpre deo sa čokoladom, pa preko njega drugi. Izravnati i preliti glazurom od čokolade.

Družeći se sa ženama koje prave kolače mnogo više nego ja, naučila sam i
kako da te bajadere izgledaju mnogo bolje.

Svaki sloj rastanjim na najlonu (nekad koristim i velike najlon kese) i
preklopim daskom za sečenje da se sasvim izravna.

Kad se ohladi, gornji sloj kese se skine i oba dela se lepo „nalepe“ jedan
na drugi.

Na tako dobijenoj ravnoj površini mnogo je lakše i lepo razliti glazuru.

Družeći se sa ženama koje prave kolače, i kod mene je proradila kreativnost (i „krađa ideja“) pa se desi da se poigram, isećem ih na kockice ili pravougaonike, pa svaku do pola obložim belom, do pola crnom čokoladom… gore stavim lešnik ili neke druge ukrase.