Pekarske kifle

• 2dl mleka
• 2dl vode
• 1 kvasac
• 2 kafene kašičice soli
• 2 kafene kašičice šećera
• 1 jaje
• 800g brašna
• Margarin ili puter (oko 100g)

Pomešati vodu i mleko, pa malo zagrejati. Odvojiti malo, zasladiti, pa razmutiti kvasac i sačekati da „krene“.  U međuvremenu sjediniti sve ostale sastojke, osim brašna i margarina, pa dodati  rastopljen kvasac. Sa brašnom zamesiti testo. Razviti ga, premazati margarinom/puterom i uviti u rolnicu. Razviti oklagijom tako dobijeni rolat u pravougaonik isecati trouglove kako bi se lako uvijali u kiflice. Kiflice ređati u pleh obloženom papirom za pečenje.

Treba da odstoje najmanje sat ipo, nakon toga ih premazati jajetom, posuti po želji susamom, kimom ili nekim drugim semenkama i peći na 250C dok ne porumene.