Macin grašak

Macin grašak

• 1kg očišćenog mladog (što mlađeg) graška
• 1 glavica seckanog crnog luka
• kašika domaće svinjske masti
• pileće meso isečeno na komade (batak, karabatak, krilo, … mogu i „sitnice“: šija, leđa, trtica)
• so, mirođija

Luk se izdinsta na masti, doda se meso, pa se sve zajedno dinsta, zatim se doda očišćen grašak, posoli se i sve se dinsta uz dodavanje vode po potrebi. Zrna graška treba da se rsapadaju, tako da na kraju bude kašasto. Pri kraju kuvanja se doda sveža mirođija.

Ja ga spremam drugačije, jer volim da zrna ostanu cela.

Dakle, izdinstam onu neizbežnu glavicu crnog luka, pa dodam grašak i malo sve to zajedno dinstam uz povremeno dodavanje vode. Obično ubacim i jedan na kockice isečen krompir , a često i šargarepu. Posle nalijem još vode, posolim i ostavim da se skuva. Pred kraj kuvanja dodam sitno seckanu mirođiju i na samom kraju i čen isitnjenog belog luka (ovo Maca nije radila – nikako nije volela miris belog luka). I to je to.  I stvarno volim grašak.